La vitamina k2 fa parte delle vitamine liposolubili, insieme alla vit. K1, E, A, e D.
Nonostante le due Vitamine K esplichino funzioni molto differenti tra loro, ancora oggi si fa molta confusione tra le due, probabilmente perché per anni i ricercatori hanno pensato fossero un'unica vitamina.
Solo da qualche decennio la K2 e stata studiata in maniera più approfondita ed è quindi ancora poco conosciuta ai più. Per questo motivo ancora oggi quando si parla di vit. K2 si tende a confonderla con la K1.
Oggi sappiamo che la vit. K2 interviene nei principali processi metabolici che assicurano un migliore stato di salute dal momento del concepimento fino all’età avanzata. È questa vitamina che contrasta i più importanti processi di invecchiamento e le principali cause di morte dei nostri giorni, quali malattie cardiovascolari, disturbi neuropsichici, decadimento muscolo-scheletrico.
Si è osservato anche che la vit. K2 opera in sinergia con altre vitamine liposolubili, ad esempio la vit. D, modulando le funzioni della stessa.
A causa della moderna alimentazione siamo quasi tutti carenti di questo nutriente.
Infine il problema più serio è determinato dal fatto che, a differenza di altri nutrienti, la carenza di questa vitamina non dà sintomi specifici. Pertanto una più approfondita conoscenza di questa vitamina ci permetterà di interpretare in una nuova luce tantissimi disturbi aumentando la possibilità di risoluzione degli stessi.